Valencia
Geburtsort der Paella und futuristische Stadt der Künste
Geburtsort der Paella und futuristische Stadt der Künste
Valencia ist Spaniens drittgrößte Stadt (800.000 Einwohner) und in den letzten 30 Jahren zu einer der futuristischsten Architektur-Hauptstädte Europas geworden. Aber zuerst die Geschichte: gegründet 138 v. Chr. von römischen Soldaten als 'Valentia Edetanorum' (Belohnung für Veteranen des Krieges gegen Lusitanien). Mauren waren hier 711-1238, dann eroberte König Jaume I. von Aragón die Stadt in der Reconquista. Im 15. Jahrhundert war Valencia eine der reichsten Städte Europas - Seidenhandel, Welthandel, Bankwesen. Die Lonja de la Seda (Seidenbörse, 1483, UNESCO-Welterbe) zeugt davon.
1957 hat eine Hochwasser-Katastrophe Valencia transformiert. Der Río Turia überschwemmte die Stadt, 81 Tote. Die Reaktion war radikal: der Fluss wurde aus der Stadt umgeleitet (Plan Sur, 12 km neuer Kanal um die Stadt herum). Das alte Fluss-Bett wurde zu einem 9 km langen Stadtpark - eine der größten urbanen Grünflächen der Welt. Ende des Park-Areals ließ Bürgermeister Joan Lerma 1991 den valencianischen Architekten Santiago Calatrava beauftragen, eine 'Stadt der Künste und Wissenschaften' (Ciudad de las Artes y Ciencias) zu bauen - heute Valencias Wahrzeichen. 1998-2009 entstanden vier futuristische Gebäude in weißem Beton und blauem Wasser: Hemisfèric (Imax-Kino, Form eines Auges), Museu de les Ciències (Skelett-artiges Museum), Oceanogràfic (Europas größtes Aquarium), Palau de les Arts Reina Sofía (Opernhaus).
Aber Valencia ist auch der Geburtsort der Paella. Die original Paella Valenciana stammt aus den Reisfeldern der Albufera-Lagune (10 km südlich) - und enthält: Reis, Huhn, Kaninchen, grüne Bohnen ('ferraura'), weiße Gartenbohnen ('garrofó'), Tomate, Olivenöl, Safran, Rosmarin, Salz. keine Meeresfrüchte! Paella mit Garnelen ist 'Paella de marisco', nicht Valenciana. Die Originale wird in einer großen flachen Eisenpfanne ('paella' bedeutet Pfanne auf Valencianisch) über Holzfeuergekocht.Restaurants: Casa Carmela (am Strand) oder La Pepica (1898, Hemingway aß hier) sind die Klassiker.
Vom Cruise-Terminal sind es 4 km zum Centro - Bus 19 oder Reederei-Shuttle. Wer einen ganzen Tag hat: Centro Storico (Catedral, Mercado Central, Lonja de la Seda), Ciudad de las Artes y Ciencias, Paella-Lunch und Strand La Malvarrosa. Wer mehr will: Albufera-Naturpark (10 km südlich, Boots-Tour durch die Reisfelder).
Kulinarisch: Paella Valenciana (15-25 EUR pro Person, mindestens 2 Personen wegen Pfannen-Größe), Horchata de chufa (Erdmandel-Getränk, kalt, mit Fartons-Süßgebäck zum Eintunken - Valencia-Spezialität, 4 EUR), Esgarraet (kalter Salat mit Stockfisch und Paprika), Buñuelos de calabaza (Kürbis-Krapfen, Spezialität bei Las Fallas-Festival März), Agua de Valencia (Cocktail mit Cava, Orangensaft, Wodka, Gin - 8 EUR das Glas).
So kommt ihr ins Zentrum.
Vom Cruise-Terminal Valencia zum Centro (Plaza del Ayuntamiento) sind es 4 km - zu Fuß rund 50 Min, nicht empfehlenswert mit Familie. Bus oder Shuttle nehmen.
Reederei-Shuttle direkt zum Centro: 8-15 EUR p.P. - meist die einfachste Option mit Familie.
Taxis stehen am Cruise-Terminal-Ausgang. Zum Centro 12-15 EUR, zur Ciudad de las Artes y Ciencias 8-10 EUR, zum Albufera 25-30 EUR. Apps: Cabify, Bolt, Uber funktionieren in Valencia.
Bus 19 EMT vom Cruise-Terminal-Tor zum Centro (Fahrt 25 Min, 1,50 EUR Einzel / 4,80 EUR Tageskarte). Metro Linie 5 vom Bahnhof Marítim-Serrería (5 Min Fußweg vom Cruise-Terminal) zum Centro 'Colón' (12 Min, 1,50 EUR).
Was den Tag leicht macht.
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Ciudad de las Artes y Ciencias: Komplex aus 4 Gebäuden, alle sehenswert. Oceanogràfic (Europas größtes Aquarium) 35 EUR Erw / 27 EUR Kind 4-12, unter 4 frei. Hemisfèric (Imax) 9 EUR Erw / 7 EUR Kind. Museu de les Ciències (interaktives Wissenschafts-Museum) 9 EUR Erw / 7 EUR Kind. Kombi-Ticket Aquarium, Hemisfèric und Museum: 41,50 EUR Erw / 31,50 EUR Kind. Online-Tickets pflicht für Oceanogràfic. Geöffnet Mo-So 10-18 Uhr (Sommer 10-20). Dauer 4-5 h für alles.
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Paella Valenciana-Pflicht-Adresse: Casa Carmela (Calle Isabel de Villena 155, am Strand La Malvarrosa) - seit 1922 Familienbetrieb, original Paella mit Holzfeuer in der Außenküche gekocht. Mindestens 2 Personen, ab 25 EUR pro Person. Reservierung muss mehrere Tage im Voraus (App 'TheFork' oder Telefon +34 963 71 00 73). Mi-So 13-16 und 20-22:30 Uhr, Mo und Di geschlossen. Familien-Lunch ab 100 EUR für 4.
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Mercado Central de Valencia: 1928 errichtete Markthalle (eine der größten Europas, 8.000 m²) mit Jugendstil-Architektur. 300+ Stände mit Fisch, Fleisch, Käse, Tapas. Mo-Sa 7-15 Uhr, So geschlossen. 'Central Bar' (mitten in der Halle) macht Tapas vom Markt-Zubehör - Schinken-Plate 12 EUR, Wein 3 EUR. Authentisch, lokal, nicht touristisch.
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Horchatería Santa Catalina: älteste Horchata-Bar Valencias, seit 1812 (Plaza Santa Catalina 6). Horchata de chufa (Erdmandel-Getränk) 4 EUR mit Fartons (süße Brötchen zum Eintunken) 3 EUR. Familien-Snack klassisch, kalt erfrischend im Sommer. Mo-So 8-21 Uhr.
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Albufera-Naturpark als halber Tagesausflug: 10 km südlich, Bus 25 Emt (1,50 EUR) zum Dorf El Palmar. Boots-Tour durch die Reisfelder mit traditionellem Boot 'albuferenco' für 5 EUR p.P. (1 h, alle 60 Min). Mittagessen direkt am See - Restaurants spezialisiert auf Paella Valenciana ab 18 EUR/Pers. Halber Tag, Familien-Highlight.
Wo Einheimische hingehen.
El Cabanyal – das Fischerviertel mit Fliesenfassaden
Zwischen Hafen und Strand liegt das alte Fischerviertel El Cabanyal mit seinen bunt gekachelten, niedrigen Häusern aus dem 19. Jahrhundert. Ihr schlendert durch schmale Gassen, entdeckt Street-Art, kleine Bars und den überdachten Markt. Viel authentischer als das Zentrum - und der breite Stadtstrand ist gleich um die Ecke.
In Google Maps öffnen ›Was ein Hafentag kostet.
Bus zur Centro (12 EUR für 4), Spaziergang Mercado Central (frei), Cathedral (frei), Picknick, Horchata bei Santa Catalina (28 EUR Familie), Río-Park-Spaziergang (frei) und Bus zurück.
Shuttle, Oceanogràfic Familie 2+2 (108 EUR Online-Discount), Paella-Lunch bei Casa Carmela (100 EUR für 4) und Eis und Sangria (20 EUR).
Privater Stadtführer 3h (220 EUR), Oceanogràfic, Hemisfèric Kombi-Ticket Familie (165 EUR), Premium-Paella bei La Pepica (180 EUR für 4) und Albufera-Bootstour.
Wann ihr kommt.
Frühjahr
🌸 April-Mai: 16-22°C, mild und sonnig. Beste Reisezeit. Las Fallas-Festival 15.-19. März (eines der berühmtesten Spaniens, riesige Pappmaché-Skulpturen werden auf den Plätzen verbrannt - UNESCO-Immaterielles-Welterbe).
Sommer
☀️ Juni-September: 25-32°C, warm und sehr sonnig. Strand-Saison La Malvarrosa, Paella draußen unter Sonnenschirmen. Hochsaison.
Herbst
🍂 Oktober-November: 18-25°C, ideale Saison. Reisernte in Albufera. Cruise-Hauptzeit.
Winter
❄️ Dezember-März: 11-17°C, mild. Vorteile: keine Schlangen am Oceanogràfic, Las Fallas-Vorbereitungen sichtbar (riesige Pappmaché-Skulpturen werden in Werkstätten gebaut).
Alles Wichtige in Pier-Nähe.
🍼 Valencia ist sehr buggy-tauglich: Centro Storico mit Calle de la Paz (eben), Río-Park (alter Fluss-Bett, jetzt 9 km langer Stadtpark), Ciudad de las Artes y Ciencias - alles flach. Cruise-Terminal liegt 4 km vom Centro - Bus oder Shuttle nötig. Oceanogràfic und Hemisfèric komplett buggy-tauglich. · 🆘 Notruf 112
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